Ha lelassulsz, a világ tartalommal telik meg.

Slow Blog


Üde jókedv a tél végi szürkeségben és hidegben

Felkészülés a tavaszra szezonális étkezéssel és tisztító étrenddel

Az év eleje jó alkalomnak tűnik a változtatásra. Ilyenkor majd mindenkiben felébred a vágy, hogy nem szeretett szokásokat letegyen, új dolgokat kipróbáljon. Szeretnénk jobban élni és jobban érezni magunkat. Az eltökéltség megvan, viszont sokszor nem igazán tudjuk, hogy valójában MIT, HOGYAN és MIKOR…

Tovább olvasom

Kiegyensúlyozott családi étrend

A hideg ellensúlyozása melegítő és szezonális ételekkel

Ebben az időszakban a hideg időre való átállás a legfontosabb szempont az étkezés összeállítása szempontjából. A konyhában melegítő ételekkel és alapanyagokkal ellensúlyozhatjuk a hideget, melyek segítenek a test optimális hőmérsékletét fenntartani. A hideg, szeles idő a tüdő egészségét terheli meg…

Tovább olvasom

Reggelizz meleget, és egyél lassan!

A szezonalitás és a mindfulness jótékony hatása az étkezésben

A Slow Budapest anti-határidőnaplójában a májust a reggelizésnek szenteltük. Az étkezés, az étkezésre szánt idő fontos téma a lassítás kapcsán, hiszen a felgyorsult világunkban sokszor ezen a tevékenységen spórolunk: az alvás vagy a munka javára kihagyjuk a reggeliket, az ebédeket dobozból, a…

Tovább olvasom

Elkezdheted úgy is, hogy tartasz heti egy húsmentes napot

Varga Judit és a gasztrohősök csapata 2012 óta azon dolgoznak, hogy az éttermek tudatosabban működjenek Magyarországon. Zöld étterem minősítő rendszert dolgoztak ki, mostanában pedig étteremvezetőknek szerveznek konferenciákat. Az apró lépések híve, mert szerinte minél…

Tovább olvasom