Munka után gyorsan beszaladok a sarki közértbe, bármelyikbe, amelyik útba esik. Persze, mindenki munka után megy, nagy a sor, lökdösődés, háromnapos ünnep előtt állunk, ebből egy napra be fognak zárni a boltok, és majd nem lehet semmit venni. Ezért MOST venni kell! Lehet kapni padlizsánt - egyenként…
Amikor 2012-ben úgy döntöttem, hogy elindítom a Slow Budapestet, egy olyan misszió volt bennem, hogy szeretnék minél több embert inspirálni a lassításra. Látva, hogy mindenki szenved a túlhajszoltságtól, az idő hiányától, a dolgok megélésének a képtelenségétől, úgy éreztem, hogy a slow mozgalom…
Az év eleje jó alkalomnak tűnik a változtatásra. Ilyenkor majd mindenkiben felébred a vágy, hogy nem szeretett szokásokat letegyen, új dolgokat kipróbáljon. Szeretnénk jobban élni és jobban érezni magunkat. Az eltökéltség megvan, viszont sokszor nem igazán tudjuk, hogy valójában MIT, HOGYAN és MIKOR…
Ebben az időszakban a hideg időre való átállás a legfontosabb szempont az étkezés összeállítása szempontjából. A konyhában melegítő ételekkel és alapanyagokkal ellensúlyozhatjuk a hideget, melyek segítenek a test optimális hőmérsékletét fenntartani. A hideg, szeles idő a tüdő egészségét terheli meg…
A Slow Budapest 2016-os Anti-határidőnaplójában a májust a reggelizésnek szenteltük. Az étkezés, az étkezésre szánt idő fontos téma a lassítás kapcsán, hiszen a felgyorsult világunkban sokszor ezen a tevékenységen spórolunk: az alvás vagy a munka javára kihagyjuk a reggeliket, az ebédeket dobozból,…
Új év, új elhatározások. Az enyém az lett, hogy másokkal is megosszam kalandozásaimat a szezonális alapanyagok – tudatos táplálkozás. - a kevesebb több a háztartásban – háromszögben. Ezentúl terveim szerint kéthetente fogok a témába vágó blogposztokkal jelentkezni itt, elsősorban az…
A főzés kétségkívül nagyon alapvető és slow tevékenység. A slow mozgalom is a slow food-tól indult el. Annyit beszéltek és írtak róla már, mi újat lehetne még hozzátenni? Sokáig én is így gondoltam, ezért sem írtam róla. Eddig.
Kocsis Kriszti írása
Mindannyian…